苏宁撸的牛腱子肉下午做了卤牛肉,附上简单制作教程,已完成味

原创 赚Q币及手赚项目推荐  2017-08-13 18:50 

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还没有好,不知道味道咋样,呵呵很期待
简单教程:
1.牛肉先走锅里焯下水,去去血沫子,然后捞出。最好用冰水冷却,这样肉过水比较紧绷。
2.下面腌制,百度上都说要腌制很久,我就腌了一会,不知道入不入味。用牙签在肉上戳点洞,方便入味。倒入生抽,老抽,大料,耗油等,腌制一会。
3.下面炒糖色,倒入少量油,倒入少量冰糖,翻炒用小火。糖色好后,加入刚刚的卤水和牛肉。不怕浪费材料的就用酱油和料酒替代水更入味,我这里加了热水。大火煮沸,然后小火炖2个小时左右。用筷子可以戳透牛肉,表示烂了。
最后的卤水记得不要倒了,可以卤鸡蛋吃!!!

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